在當今社會，健康飲食越來越受到重視，許多人在選擇下酒菜時，開始考量其營養成分。選擇一些低脂、低糖和高纖的食材，能創造出既美味又有益健康的下酒菜。例如，涼拌青菜用新鮮的生菜、黃瓜，搭配一些醬汁，不僅能提供足夠的纖維，還能讓味道更加清爽。
這些下酒菜不僅口味獨特，還提供了便捷的準備方式，讓你在聚會之前不費吹灰之力即可上桌。無論是小型聚會還是大型家庭團圓，這些下酒菜推薦都能增添不少風味與樂趣。
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創意下酒菜 - 醃
- 沙茶
- 凉菜
- 烹調
清酒（??）是日本傳統的釀造酒品，屬於米酒的一種，與台灣人平常料理用的米酒一樣，清酒在日本有「廚酒」之稱，除了可以直接飲用、搭配美食外，更可當成料理酒。 以清酒入菜，有助餘除去食材腥臭味，還會讓本身帶有的米香增添菜餚層次。 更多清酒小知識：世界上飲用溫度最廣的酒—清酒，隨溫度呈現不同風味！
在給各國的火腿配以合適的美酒時，應該選擇一些口感柔順單寧含量低，果、香濃的葡萄酒，並且避免選擇風味濃郁、單寧含量高的葡萄酒，如波爾多的赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）。 這款酒充滿柑橘和綠色無花果香味，酸度適中，配上巴馬火腿顯得這款的酒味持久。
喝酒前後可以吃哪些食物？ 雞蛋減緩酒精吸收速度 ... 燕麥預防肝損傷 香蕉防止酒精造成脫水 ... 鮭魚提供必須脂肪酸 ... 希臘優格維持飽足感 ... 奇亞籽（Chia）防止細胞受損 ... 漿果類充滿維生素來抗氧化 ... 蘆筍促進肝臟健康